Sugestão do dia

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Quarta-feira, 20 de Junho de 2018

Enter your text here bla.. bla.. bla  coberto com bla e um delicioso blá blá blá blá acompanhamento de salada blá e arroz de blá, bebida inclusa

Salmão do Chef

Sobre

 

Nossa História

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Couvert

Couvert (2 pessoas)

Pão de calabreza, cuscuz nordestino, mini linguiças, manteiga aviação, pasta de panceta, vinagrete, azeite temperado e conserva de legumes)

Oca 2

Lâminas de salmão defumado, mix de folhas, champignon e gergelim ao molho balsâmico.

Oca 3

Queijo brie, tomate seco, mix de folhas e croutons ao molho de mostarda e mel.

Entradas

Caldinho de feijão

Tartar de Salmão

Servido com infusão de laranja e maracujá

Ceviche Peruana

peixe branco, lula, cebola roxa, gengibre, batata doce, pimenta dedo-de-moça, Mini milho, salsinha e milho peruano

Porções

Canapé de Carpaccio

Caldinho de feijão com crisp de couve e mini torresmos 

Palitinho de arroz

Canapés de carpaccio servidos sobre torradas crocantes.

Bolinha de queijo brie

Bolinha de queijo brie servidos com chutney de damasco

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R$ 25,00

R$ 65,00

R$ 44,00

R$ 15,00

R$ 38,00

R$ 35,00

R$ 38,00

R$ 23,00

R$ 32,00

Saladas

Cornet de Salmão

Cornet de Salmão cortado na ponta da faca com sauer cream e cebolinha.

R$ 40,00

Burrata Especial

Servido com azeite de manjericão e raspas de limão siciliano.

R$ 42,00

Batatas fritas

R$ 19,00

Mini pastéis

Queijo, carne e palmito (9 unidades)

R$ 31,00

Salmão defumado e gergelim

Queijo brie e tomate seco

Oca 4

Palmito, mix de folhas, erva doce, tomate cereja, azeitonas pretas, lascas de parmesão ao molho italiano.

R$ 43,50

Palmito e parmesão

Oca 5

Mix de folhas, mussarela de búfala, manga salpicada, lascas de amêndoas ao molho de mostarda e mel.

R$ 48,00

Manga e amêndoas

Oca 7

Fatias de tomate, mussarela de búfala e folhas de manjericão.

R$ 46,00

Salada caprese

Oca 8

Fatias de carpaccio com buquê de folhas e molho de alcaparras.

R$ 56,00

Salada de carpaccio

Mignon

Mignon + Salada

Picadinho de filet mignon

Picado na ponta da faca, servido com arroz, feijão, couve, farofa de banana e ovo frito.

R$ 55,00

Mignon + Massa seca

R$ 50,00

Mignon + Risoto

R$ 61,00

Mignon + Massa recheada

R$ 57,00

Mignon + Acompanham.

R$ 53,00

R$ 53,00

Bife Ancho

Ancho + Salada

Poivre | Madeira | Redução vinho

R$ 68,00

Ancho + Massa seca

R$ 67,00

Ancho + Risoto

R$ 71,00

Ancho + Massa recheada

R$ 72,00

Ancho + Acompanham.

R$ 67,00

Molhos :

Peito

Peito + Salada

R$ 52,00

Peito + Massa seca

R$ 49,00

Peito + Risoto

R$ 58,00

Peito + Massa recheada

R$ 54,00

Peito + Acompanham.

R$ 49,00

Coxa e Sobrecoxa

Frango + Salada

Laranja | Azeite de ervas | Siciliano

R$ 52,00

Frango + Massa seca

R$ 49,00

Frango + Risoto

R$ 58,00

Frango + Massa recheada

R$ 54,00

Frango + Acompanham.

R$ 49,00

Molhos :

Salmão

Salmão + Salada

R$ 56,00

Salmão + Massa seca

R$ 58,00

Salmão + Risoto

R$ 67,00

Salmão + Massa recheada

R$ 67,00

Salmão + Acompanham.

R$ 58,00

Peixe Branco

Peixe + Salada

Alcaparras | Maracujá

R$ 68,00

Peixe + Massa seca

R$ 67,00

Peixe + Risoto

R$ 71,00

Peixe + Massa recheada

R$ 72,00

Peixe + Acompanham.

R$ 67,00

Molhos :

Acompanhamentos

Escolher até 3 opções

Arroz branco | Feijão | Arroz sete cerais | Batata frita | Legumes | Verdura |Batata doce cozida | Couscuz marroquino | Batata sauté | Farofa | Purê.

 

Acompanhamento extra R$ 14,00

Grelhado com Risoto de camarão acrescentar  R$ 26,00

Grelhado com Risoto de frutos do mar acrescentar R$ 28,00

Grelhado com Salada Oca 2 ou Oca 8 acrescentar R$ 25,00

Risotos

Abóbora com carne seca

Rúcula com tomate seco

e mussarela de búfala

Três cogumelos

Shitaque, shimele e paris

R$ 55,00

R$ 56,00

R$ 58,00

Alho Poró

R$ 53,00

Camarão

R$ 69,00

Gorgonzola e agrião

R$ 58,00

Frutos do mar

R$ 78,00

Polvo, lula, camarão e lagostim

Massas Recheadas

Ravioli verde de mussarela de búfala com manjericão

Ravioli gruyère com figo

Ravioli de Banana da Terra

R$ 54,00

R$ 53,00

R$ 48,00

Ravioline de gorgonzola

e nozes

R$ 54,00

Massas Secas

Fettuccine

Penne

R$ 36,00

R$ 36,00

Spaghetti

R$ 36,00

Molhos

Quatro queijos | Pomodoro | Ao sugo | Ao Limone | Bechamel | Azeite e ervas | Alho e óleo | Molho rosê | Cogumelos | Al pesto | Bolognesa | Carbonara

 

Sobremesas

Petit gateau de chocolate*

Petit gateau de goiaba*

Servido com sorvete de iogurte

Torta OCA

Massa doce feita com farinha de caju, recheada com doce de leite e castanha do Pará

Servido com sorvete de creme

R$ 21,50

R$ 23,00

R$ 23,00

Mini Churros

Servido com doce de leite

R$ 25,00

Torta de banana*

com ganache de chocolate e sorvete de canela (pode ser servido quente)

R$ 24,00

Creme de papaya

com licor de cassis

R$ 20,00

Sorvete

Consultar os sabores

R$ 12,00

Mil folhas clássico

R$ 24,00

Fruta do dia

Consultar disponibilidade

R$ 12,00

Bolo gelado de Ninho

Servido com calda de frutas vermelhas

R$ 20,00

*(Tempo de preparo 15 minutos)

Salão Medieval | Salão Gourmet

Eventos

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